■住所
薬膳cafe紫燕
金沢市寺町5丁目5－11－2
09028314312
極楽寺さん隣
◾️駐車場
提携駐車場有り🅿️パークステーション
車の台数関係なく1組様ランチ後2時間サービス券をお渡ししております
他駐車場はお渡ししておりません
提携駐車場でのトラブル等は一切関係ございません。
提携駐車場は当店と関係のない車も停められます。満車の際は近くのコインパーキングにお停めください。

中医薬膳師の西原美帆と申します。

薬膳をはじめたきっかけは、母の病気でした。

むかし、母は病院へ入退院を繰り返し、様々な薬を飲んでみるもよくならず、隣で見ていても辛い気持ちになっていました。

そんな中 わたしは結婚し、出産を機に薬膳に出会いました。

薬膳を学んでいくうちに食材の素晴らしい発見がいくつもあり、日常に生かした食事を心掛けるうちに、気付けば自身の体質改善もできるようになっていました。
そこで、母に食生活のアドバイスをするととても喜んでくれ、嬉しい気持ちになったことが始まりでした。

薬膳とは
中国の伝統医学（中医学）の理論に基づいて作られたお食事の事です。
薬膳は、治療を目的に作られる、生薬をふんだんに使ったお食事
身近な手に入る食材の力を利用して、不調の改善または、健康を維持し、増進を目的として作られたお食事まで幅広くあります

中医学の理論に則っていれば、和食も中華もフレンチもイタリアンもあらゆる料理が薬膳となります。

もっと薬膳を身近に、手軽にという思いから小さな場所から2020年2月に薬膳cafeCIEN紫燕をオープンしました。

2022年寺町に移転し現在の薬膳カフェ紫燕です。

金沢市寺町５丁目5-11-2極楽寺さん隣
ランチ全部屋個室　営業日　月〜土曜11時半〜14時
土曜ディナー営業（完全予約）17時〜
定休日　日曜日

🐾アルバイト募集🐾
週1〜週2回　11時〜15時ごろまで
土曜、祝日出れる方歓迎