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薬膳コラム
店主の薬膳メモ
①頭痛トラブル〜季節編〜
②頭痛トラブル〜ストレスと七情編〜
身体に悪影響を及ぼす六淫邪気
胃腸が弱い人は夏バテに注意
舌ベロの状態から健康状態を見る
肌に良い薬膳
秋 疲れた体を回復させ 潤いを補う
冬は春に向けて栄養を蓄える
冬はホルモンバランスや老化をつかさどる「腎」の働きが弱くなりやすい季節
春は肝の養生を!
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【夏の薬膳】〜暑邪に対抗する〜
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薬膳レシピを活用する際の基本理論
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食材の五気【五性】
六味と五臓
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薬膳食材の保存方法
薬膳食材は直射日光が当たらないよう、涼しく乾燥した場所に保存してください。
開封後の残りは密封し、冷蔵または冷凍にて保存してください。
梅雨、夏場など温度や湿度が高い時期は冷蔵・冷凍でお願いします。
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薬膳食材
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調味料
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